Jelang Iduladha, Dispertan Cilacap Tingkatkan Keterampilan Juru Sembelih

CILACAP, RADARBANYUMAS.CO.ID - Dinas Pertanian Kabupaten Cilacap menyiapkan pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) untuk mengantisipasi kesalahan teknis saat pelaksanaan kurban, terutama di tingkat masjid dan masyarakat.

Pelatihan ini akan diikuti sekitar 25 peserta yang berasal dari Rumah Potong Hewan (RPH), peternak, serta takmir masjid.

Kuota tersebut diprioritaskan bagi peserta yang belum pernah mendapatkan pelatihan serupa.

Kepala Bidang Peternakan Dispertan Cilacap, Slamet Sugino mengatakan, pelatihan ini penting karena masih banyak panitia kurban yang belum memahami teknik dasar penanganan hewan.

BACA JUGA:Jelang Iduladha, Pasar Kambing Karangpucung Cilacap Perluas Area

"Secara teknis sebenarnya sederhana, seperti cara merobohkan sapi. Tapi di lapangan itu sering jadi kendala karena belum pernah mendapatkan pelatihan," ujarnya, Minggu (3/5/2026).

Menurutnya, pelatihan Juleha tidak hanya soal cara menyembelih sesuai syariat, tetapi juga bagaimana memastikan prosesnya aman, hewan tidak tersiksa, dan daging yang dihasilkan tetap layak konsumsi.

Selain pelatihan, Dispertan juga rutin melakukan pemeriksaan hewan kurban setiap tahun.

Pemeriksaan dilakukan sebelum dan sesudah penyembelihan untuk memastikan hewan dalam kondisi sehat dan bebas dari penyakit berbahaya.

BACA JUGA:Pengawasan Kesehatan Hewan Kurban Diperketat, Dinas Pertanian Cilacap Turunkan 160 Petugas

"Menjelang penyembelihan, kita cek kondisi kesehatannya. Setelah dipotong, jeroan juga diperiksa, terutama hati dan paru-paru untuk memastikan tidak ada cacing yang membahayakan," jelasnya.

Dengan langkah ini, diharapkan pelaksanaan kurban di masyarakat bisa berjalan lebih tertib, aman, dan sesuai standar kesehatan serta syariat. ***

Sumber: