Lezatnya Yutuk Goreng, Kuliner Pantai yang Wajib Dicoba di Kebumen dan Cilacap!

Yutuk, atau yang sering disebut Undur-undur Laut, termasuk dalam keluarga Hippidae. Di pantai selatan Jawa, spesies yang sering ditemukan dan dikonsumsi meliputi Emerita emeritus, Hippa adactyla, dan Albunea symmysta.

Sebagai hewan krustasea, Yutuk memiliki kaitan erat dengan udang dan menghasilkan kitin yang bermanfaat untuk menjaga metabolisme tubuh dan menurunkan kolesterol. Kandungan yang terdapat di Yutuk meliputi mineral besi (Fe) sebesar 2,44 mg, tembaga (Cu) sebesar 0,348 mg dalam setiap 100 gram (berat kering), protein (30-40 persen berat bahan), dan asam lemak omega-3 (0,29-0,32 persen).

Jadi, jika Anda mencari pengalaman kuliner yang berbeda dan menyenangkan di pesisir pantai Jawa Tengah, Yutuk Goreng adalah pilihan yang patut dicoba. Nikmati kelezatannya sambil menikmati keindahan alam di sekitar pantai Kebumen dan Cilacap! (amp/*)

Sumber: