- 2,5 sdm tepung terigu protein sedang, sangrai sebentar
- 1,5 sdm susu bubuk
Cara Membuat Isian:
1. Campur semua bahan hingga berbulir dan bisa dipulung, lalu sisihkan.
2. Dalam wadah, campur tepung ketan, kentang halus, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata.
3. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit.
4. Sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk.
5. Siapkan biji wijen dan air matang dalam 2 mangkuk terpisah lalu sisihkan.
6. Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan.
7. Beri 1 bulatan isian.
8. Tutup dan bulatkan hingga jadi bulat.
9. Celupkan cepat onde onde dalam air.
10. Lalu gulingkan ke biji wijen hingga tertutup rata permukaannya.
11. Panaskan banyak minyak.
12. Goreng onde-onde dengan api kecil hingga kecokelatan.
13. Angkat dan sajikan.