- ½ sdt lada bubuk
- Sejumput ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdm gula merah (sisir halus)
BACA JUGA:Bahan dan Resep Mie Koclok, Makanan Khas Cirebon
BACA JUGA:Resep Nasi Liwet khas Solo yang Simple dan Nikmat
Cara Membuat :
1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk.
(Tips : Agar daging sapi yang direbus cepat empuk, kamu bisa menambahkan irisan buah nanas saat merebus daging.)
2. Angkat dan tiriskan daging sapi yang empuk.
3. Haluskan bumbu halus dengan blender.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas dan jahe, lalu aduk rata dan tumis hingga harum.
6. Matikan kompor, diamkan bumbu rawon sebentar.
7. Rebus air kira-kira sebanyak 2 liter hingga mendidih, masukkan bumbu rawon yang telah ditumis ke dalam rebusan air, lalu di aduk rata.
8. Masukkan daging sapi ke dalam kuah rawon, masakn hingga bumbu meresap dan daging sapi bertambah empuk.