Proses Pembuatan Roti Ganjel Rel Semarang
1. Langkah 1
- Rebus gula merah, gula palem, dan air, kemudian dinginkan.
- Campur dalam wadah tepung terigu, kayu manis, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan mentega, gula merah cair, dan telur. Aduk dan uleni hingga rata.
2. Langkah 2
- Setelah diuleni dan tidak lengket, diamkan selama kurang lebih 30 menit dan tutup dengan kain bersih yang telah dibasahi.
3. Langkah 3
- Pipihkan adonan kemudian gulung dan letakkan dalam loyang.
- Oles dengan air dan taburi dengan wijen.
- Panggang selama kurang lebih 45 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
4. Langkah 4
- Sebelum diangkat dari oven, uji kematangan dengan tusuk. Jika tidak ada adonan yang lengket di tusuk, angkat dari oven.
- Biarkan dingin sebelum dipotong-potong. Sajikan dengan nikmat.
BACA JUGA:Lezatnya Babat Gongso, Kulineran Khas Semarang !
BACA JUGA: Es Buah Bunuh Diri, Kuliner di Solo yang Seger dan Bikin Klenger!