BACA JUGA:Resep Soto Ayam Lamongan, Kuliner Kuah Segar dari Jawa Timur
BACA JUGA:Mencicip Soto H Losso Jalan Bank Purwokerto, Eksis Sejak Tahun 70
Cara Membuat Soto Krandegan Banjarnegara
Langkah 1: Persiapkan Bahan dengan Teliti
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dengan teliti. Cuci bersih semua bahan, termasuk daging ayam, untuk memastikan kebersihan hidangan Anda.
Langkah 2: Rebus Daging Ayam Hingga Empuk
Langkah pertama dalam menyajikan Soto Krandegan Banjarnegara adalah merebus daging ayam hingga empuk. Gunakan panci besar dan rebus daging ayam dalam air bersih hingga matang sempurna. Pastikan daging ayam empuk dan mudah dipotong.
BACA JUGA:Soto Kriyik Bu Karisni, Soto Legendaris Purbalingga sejak tahun 60an
BACA JUGA:Berkenalan dengan Kuliner Unik Khas Solo: Soto Kwali Kartosuro yang Ada di Banyumas
Langkah 3: Tumis Bumbu yang Sudah Dihaluskan
Sambil menunggu daging ayam matang, siapkan bumbu halus yang akan memberi cita rasa khas pada Soto Krandegan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, termasuk lengkuas, serai, jahe, kunyit, daun salam, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, dan kemiri. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum dan berubah warna.
Langkah 4: Ambil Ayam dari Air Rebusan, Lalu Suwir-suwir
Setelah daging ayam matang dan bumbu sudah harum, angkat ayam dari air rebusan. Suwir-suwir daging ayam menjadi potongan yang kecil dan lezat. Proses suwir-suwir ini penting untuk memastikan bahwa daging ayam meresap sempurna dengan bumbu yang telah Anda buat.
Langkah 5: Soto Krandegan Banjarnegara Siap Dihidangkan
Setelah Anda menyelesaikan langkah-langkah di atas, Soto Krandegan Banjarnegara siap untuk dihidangkan. Tata potongan daging ayam suwir, taoge, dan ketupat dalam mangkuk. Siram dengan kuah Soto Krandegan yang kaya rasa. Taburkan bawang goreng dan seledri iris sebagai hiasan.
BACA JUGA:Raja Soto Sokaraja, Soto Lama H. Suradi - Soto Usia Setengah Abad Khas Purwokerto.