- Diamkan adonan selama 15-20 menit untuk memberikan waktu fermentasi.
Langkah 2: Memanggang Pancake
- Panaskan wajan datar atau panci anti lengket dengan api sedang.
- Tuang adonan pancake sekitar ¼ cangkir ke wajan panas. Biarkan adonan membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 3-4 inci.
- Masak pancake hingga muncul gelembung-gelembub kecil di permukaan dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
- Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Nagasari, Kue Tradisional Berbahan Dasar Pisang
BACA JUGA:Cara dan Resep Mudah Bikin Combro Sendiri di Rumah
Langkah 3: Menyusun Dorayaki
- Letakkan sejumput selai kacang merah di tengah satu pancake.
- Tutup dengan pancake lainnya untuk membentuk sandwich.
- Tekan ujung-ujungnya agar selai merata di dalam dorayaki.
Tips Tambahan
- Eksperimen dengan Selai: Meskipun selai kacang merah adalah pilihan tradisional, Anda dapat mencoba variasi selai lainnya seperti selai kacang, selai stroberi, atau selai cokelat sesuai selera Anda.
- Konsistensi Adonan: Pastikan adonan memiliki konsistensi yang tepat, tidak terlalu cair atau terlalu kental. Konsistensi yang tepat akan menghasilkan pancake dorayaki yang lembut dan empuk.
Dorayaki Jadi Camilan Favorit di Seluruh Dunia