RADARBANYUMAS.CO.ID - Soto Ayam Sokaraja adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari daerah Banyumas, tepatnya di Sokaraja, Purwokerto. Hidangan yang satu ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengundang kenangan manis akan cita rasa khas Indonesia.
Dengan bahan-bahan segar dan bumbu rempah yang terpilih, Soto Ayam Sokaraja bukan sekadar sajian, tapi juga sebuah pengalaman kuliner yang memanjakan lidah.
Soto Ayam Sokaraja memiliki keunikan tersendiri dalam setiap komponennya. Dimulai dari bahan-bahan utama seperti dada ayam yang lembut, hingga bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, merica, kemiri, jahe, dan kunyit. Ditambah dengan tambahan daun salam dan lengkuas, serta garam dan kaldu bubuk yang memberikan cita rasa yang sempurna.
Langkah Menyajikan Soto Ayam Sokaraja yang Menggoda
1. Rebus dan Goreng Ayam
Pertama-tama, rebus dada ayam hingga lunak dengan tambahan garam. Setelah matang, suwir-suwir ayam dan goreng hingga kecokelatan.
BACA JUGA:Bakso Legendaris Purwokerto Bakso Soto Sami Asih, Wajib coba!
BACA JUGA:Soto Sokaraja: Sejarah, Resep, dan Cara Membuatnya
2. Buat Kuah Rempah-rempah
Didihkan kaldu ayam, tumis bumbu halus bersama serei, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Campurkan ke dalam kaldu, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Pastikan untuk selalu mengecek rasa agar sesuai dengan preferensi Anda.
3. Sajikan dengan Pelengkap
Tata potongan ketupat, mi soun, kecambah, kerupuk, dan suwiran ayam dalam mangkuk. Siram dengan kuah kaldu yang panas. Taburkan bawang goreng dan daun bawang secukupnya. Jangan lupa tambahkan sambal kacang untuk sentuhan pedas yang menggugah selera.
Nikmatnya Soto Ayam Sokaraja dengan Tambahan Tempe Mendoan dan Dawet Ayu
Untuk pengalaman kuliner yang lebih lengkap, Soto Ayam Sokaraja sangat cocok dinikmati bersama tempe mendoan yang gurih dan minuman segar dawet ayu. Kombinasi ini akan membuat pengalaman makan Anda semakin sempurna.