5. Gabungkan Adonan
Perlahan-lahan campurkan bahan kering ke dalam campuran bahan basah hingga tercampur rata. Pastikan adonan tidak bergerindil.
6. Tambahkan Putih Telur
Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan secara bertahap. Lipat dengan lembut menggunakan spatula hingga adonan tercampur homogen. Pastikan tidak ada gumpalan putih telur yang tersisa.
BACA JUGA:Gudeg Bu Anik Pasar Wage, Kuliner Gudeg Asli Banyumas, Cek Menu dan Harganya
BACA JUGA:Soto Kriyik Bu Karsini, Kuliner Legendaris Purbalingga Sejak 1960
7. Panaskan Wajan
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Gunakan cetakan pancake khusus yang biasanya berdiameter sekitar 7-10 cm dan tinggi 3-4 cm. Isi cetakan hingga sekitar 2/3 penuh dengan adonan pancake.
8. Panggang Pancake
Tutup wajan dan panggang pancake pada api kecil hingga sedang selama beberapa menit hingga permukaannya membentuk gelembung-gelembung kecil dan tepi pancake mulai mengeras.
9. Balik Pancake
Balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula dan panggang lagi dengan tutup wajan terbuka hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan pancake benar-benar matang di dalamnya.
10. Sajikan
Angkat pancake dari wajan dan sajikan segera selagi masih hangat.Kamu bisa menyajikannya dengan berbagai topping seperti maple syrup, buah segar, whipped cream, atau es krim.
BACA JUGA:Menikmati Segarnya Soto Ayam Sokaraja Kuliner Khas Banyumas
BACA JUGA:Nasi Goreng Flamboyan, Kuliner Melegenda Purbalingga yang Harus Dicoba