Daging kerbau menjadi sumber protein alternatif. AAM/RADARMAS
PURWOKERTO- Bulog kini menseriusi stok daging kerbau. Keberadaan daging kerbau ini sebagai sumber alternatif protein yang dijual dengan harga terjangkau.
"Kami menerima pasokan 2,5 ton daging kerbau. Dengan tambahan pasokan tersebut stok daging kerbau di Bulog saat ini mencapai 5 ton. Ini merupakan upaya kami dalam menyediakan sumber protein alternatif yang dapat dibeli dengan harga lebih bersahabat, " jelas Sony Supriyadi, Kepala Subdivre IV Bulog Banyumas kepada Radarmas.
Dikatakan Sony Supriyadi untuk harga per kilo daging kerbau dipatok maksimal Rp 80.000. Harga ini lebih ekonomis jika disandingkan dengan harga daging sapi yang dapat mencapai Rp 120.000 untuk setiap kilonya.
"Konsumennya masyarakat umum, pengusaha katering juga ada. Kita juga menawarkan daging kerbau dipusat-pusat keramaian seperti di Gor Satria saat sunday morning," katanya.
Lebih lanjut lagi permintaan daging kerbau meroket tajam menjelang hari raya idul Fitri. Bahkan banyak konsumen yang tidak terlayani saat itu. "Untuk lebaran tahun depan sudah kita evaluasi dan antisipasi agar tidak terjadi seperti tahun sebelumnya. Menambah jumlah stok daging kerbau jauh-jauh hari sebelum hari raya idul fitri," pungkasnya. (aam)