KHAS YANG TERJAGA
Dewasa ini sangatlah jarang dijumpai Rumah Makan dengan menu tempo dulu dan resep masakan leluhur yang masih dijaga keasliannya. Bahkan mungkin jenis masakan tersebut saat ini sudah mulai pudar keberadaannya. Tetapi, buat para penggemarnya, ada kabar yang sangat menggembirakan.
Oemah Tahu Sumedang Mang Eman, yang berada di kawasan Tambaksogra Purwokerto saat ini menawarkan menu khusus bagi yang ingin bernostalgia dengan masakan tempo dulu! Resep yang disajikan diantaranya adalah ayam lodho, ayam ingkung, ayam bekakak, lodeh jantung pisang, lodeh lompong, serta lele mangut. Masakan-masakan tradisional tersebut diolah dan disajikan dengan cara tradisional pula, sehingga mampu mempertahankan keasliannya dan bakalan mengingatkan betapa kayanya kekayaan kuliner tradisional nusantara.
Nasi liwet ayam ingkung misalnya, adalah olahan ayam dengan cara tradisonal jawa yang bisa dibilang sudah sangat jarang ditemui. Dengan berbahan dasar ayam kampung pilihan, dan racikan bumbu-bumbu terpilih, di Oemah Tahu Sumedang Mang Eman masakan ini disajikan dengan nasi liwet, sayuran, mi goreng jawa juga tidak ketinggalan sambel gledek yang akan membuat ketagihan penikmatnya.
Dan satu hal yang tidak bakalan dijumpai di tempat lain adalah, di Oemah Tahu Sumedang Mang Eman pengunjung bisa menikmati suasana khas tradisional yang lebih kental karena kami menyediakan pawon suluh. Di dalam pawon penikmat masakan tradisional dapat melihat cara memasak dengan menggunakan tungku dan dengan peralatan jaman dahulu. Tidak Cuma melihat cara memasaknya yang unik, pengunjung juga bisa memesan masakan-masakan tradisional yang kami sediakan. Hanya saja untuk aktivitas ini pengunjung mesti melakukan reservasi terlebih dahulu buat memesan Pawon Suluh, beserta jenis-jenis masakan yang akan dimasak.
Suasana yang dihadirkan di Rumah Makan Oemah Tahu Sumedang Mang Eman memang berkonsep tradisional dan alami. Dengan pepohonan yang rindang dan sejuk, suara gemericik air dari kolam-kolam ikan, serta suasana pesawahan yang berada di sekitarnya akan menambah betah para pengunjung yang menginginkan suasana pedesaan yang damai dan asri.
Selain menu utama, seperti namanya, tentu saja kami menyediakan tahu sumedang, tahu sutra, serta tahu susu. Hanya saja yang istimewa dari kami adalah kualitas tahu yang sangat terjaga karena kami memproduksi sendiri di pabrik tahu yang juga berada di Rumah Makan Oemah Tahu Sumedang Mang Eman. Dengan membuat tahu sendiri kami meyakini bahwa tahu yang di produksi memiliki kelebihan dibandingkan dengan tahu lainnya, terjaga kualitasnya dan kami bisa terus berinovasi untuk memberikan produk terbaik. Produk tahu kami juga bisa didapatkan dalam bentuk mentah ataupun yang sudah digoreng sebagai buah tangan yang bisa dibawa pulang.
Untuk menjangkau rumah makan kami tidaklah sulit. Karena meskipun berada di pinggiran kota, tetapi akses untuk menuju ke Rumah Makan Oemah Tahu Sumedang Mang Eman sangatlah mudah. Baik dari arah Kota Purwokerto, Purbalingga ataupun dari arah Baturraden. Rumah makan Tahu Sumedang Mang Eman berada di Jalan Raya Tambaksogra, Dusun Glempang Sumbang, Purwokerto. (aja)