LAHAP : Ratusan siswa SD yang ada di Cilacap lahap menyantap mie ayam ubi. NASRULLOH/RADARMAS
CILACAP- Memasyarakatkan panganan lokal haarus dilakukan dengan aksi nyata. Seperti yang digelar di Cilacap. Sebanyak 2.000 porsi mie ayam berbahan dasar tepung ubi kayu dibagikan gratis untuk jajaran SKPD dan siswa SD, Senin (13/8) di Stadion Wijayakusuma.
"Ubi dianggap makanan kampung. Tapi ternyata semua pihak mulai dari bupati, SKPD dan siswa SD menyatakan mie ayam berbahan tepung ubi tersebut enak dan tidak kalah dengan mie ayam pada umumnya," jelas Ketua Panitia Festival Mie Ayam HUT Ke-73 RI, Susilan kemarin.
Panitia pun sempat psimistis saat menyediakan 2.000 porsi mie ayam ubi. Namun setelah dilakoni ternyata mie itu habis dalam waktu singkat. “Ternyata malah kurang. Ini membuktikan pangan lokal ini tidak inferior atau dipandang hanya makanan desa," ujarnya.
Mencari sumber pangan alternatif, terangnya, harus terus digalakkan. Selain bahan ubi kayu mudah dicari dan didapatkan di Cilacap, juga bisa menjadi pilihan alternatif selain mie ayam umum yang bahan dasarnya adalah tepung impor.
Menurutnya, penggunaan tepung terigu impor haraus disiasati dengan mengalihkan ke produk pangan lokal, yakni ubi kayu ini yang mudah ditanam ini. Dia menambahkan, pihaknya sengaja melibatkan siswa SD. Tujuannya supaya sejak kecil ditanamkan pangan lokal, yang lebih bergizi, enak dan aman. (nas)