PURWOKERTO, RADARBANYUMAS.CO.ID - Aroma manis dari adonan yang baru matang langsung menyambut siapa saja yang melintas di Jalan Riyanto No 2A, Sumampir, Purwokerto. Di sebuah gerobak sederhana, Martabak Mini Bintang Rasa menjadi salah satu tujuan favorit, untuk mencari camilan.
Buka setiap hari mulai pukul 15.30 hingga 22.30, lapak ini nyaris tidak pernah sepi pembeli, terutama saat menjelang malam.
"Kami mengusung martabak mini manis, dengan tiga varian adonan yang bisa dipilih, yaitu original, pandan, dan black forest," ujar Pemilik Bintang Rasa, Rony.
Dari tampilannya saja sudah menarik, apalagi ketika topping mulai ditaburkan di atas martabak yang masih hangat.
BACA JUGA:Tuku Dimsum Sediakan Menu Paket Mulai Rp 13 Ribu per Porsi
Pilihan toppingnya beragam, mulai dari cokelat, keju, kacang cokelat, keju cokelat, ketan susu, oreo, keju oreo, hingga choco crunchy. Topping yang diberikan terasa melimpah, membuat setiap gigitan terasa penuh dan memuaskan.
Untuk harga, martabak mini ini masih sangat terjangkau. Varian original dibanderol mulai Rp 4 ribu hingga Rp 8 ribu, tergantung topping yang dipilih.
Sementara, adonan pandan dibanderol Rp 5 ribu sampai Rp 9 ribu, dan varian black forest dibanderol Rp 6 ribu hingga Rp 10 ribu.
Rony menuturkan, menjaga rasa dan porsi topping menjadi hal penting dalam usahanya.
“Yang penting pembeli puas. Kita usahakan rasanya tetap sama, topping juga jangan pelit,” tuturnya.
Setiap pesanan dibuat langsung di tempat, sehingga pembeli bisa melihat prosesnya dari awal. Adonan yang dituangkan ke cetakan kecil akan matang perlahan hingga bagian luarnya sedikit renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Saat topping ditambahkan, rasa manisnya menyatu dengan adonan hangat, menciptakan sensasi sederhana yang tetap berkesan.