PKK Wangon Wakili Banyumas di Provinsi

PURWOKERTO - Pemkab Banyumas kembali menggelar lomba cipta menu beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA), Kamis (20/10) kemarin di Pendopo Si Panji. Dalam kegiatan yang diikuti 27 tim penggerak PKK kecamatan di Banyumas tersebut, PKK Wangon menjadi yang terbaik dan berhak mewakili Banyumas di ajang serupa di tingkat provinsi mendatang. Kepala Badan Pelaksana Penyuluhan Pertanian, Perikanan, Kehutanan dan Ketahanan Pangan (Bapeluh KP), Wisnu Hermawanto dalam laporannya mengatakan kegiatan tersebut menjadi salah satu upaya pemerintah dalam mengurangi ketergantungan masyarakat dalam mengonsumsi beras. Wisnu menegaskan, inovasi-inovasi ibu-ibu dari TP PKK, baik di tingkat kecamatan maupun desa, khususnya untuk menciptakan menu baru, sangat diuji dalam lomba ini. Pasalnya, selain tanpa bahan baku beras, makanan-makanan yang disajikan tersebut juga diperhitungkan dari berbagai faktor, terutama berkaitan dengan nilai ekonomisnya. "Menu yang disajikan adalah menu keluarga yang bisa dibuat dan dikonsumsi sehari-hari. Lalu ada batas harganya juga, bahan-bahan yang digunakan tidak boleh lebih dari Rp 75 ribu," katanya. Wisnu menambahkan, kegiatan ini juga dimaksudkan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat. Menurutnya sejauh ini masih banyak masyarakat yang belum memahami pentingnya konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman serta membangun budaya keluarga untuk mengkonsumsi aneka jenis pangan dengan porsi yang seimbang. Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Banyumas, Erna Husein berharap melalui lomba semacam ini akan membuat para ibu rumah tangga/kaum wanita dapat mendorong dan meningkatkan kreativitas dalam menyiapkan menu beragam, bergizi, seimbang dan aman serta berbahan baku lokal bagi keluarganya. "Kami harapkan akan mampu meningkatkan ketahanan pangan keluarga dan masyarakat. Karena kulaitas makanan yang kita konsumsi sehari-hari adalah salah satu modal kita untuk hidup sehat, aktif, cerdas dan produktif," ujarnya. Erna menambahkan tidak hanya keragaman pangan, dengan adanya lomba ini diharapkan masyarakat dapat mengembangkan potensi pangan yang ada di daerahnya, terutama sebagai ajang promosi kuliner khas Banyumas, melalui menu-menu baru. Salah satu juri dari Indonesia Chef Asociatian Jawa Tengah, Dwi Susanto mengatakan penilaian Lomba Cipta Menu ini didasarkan pada beberapa kriteria penilaian yang meliputi penampilan dan penyajian, kreativitas, cita rasa, daftar resep dan pengembangannya, keamanan pangan, aplikasi dalam kehidupan sehari-hari serta nilai gizi yang digunakan untuk pembuatan makanan yang dilombakan. TP PKK Kecamatan Wangon keluar sebagai yang terbaik dalam gelaran kemarin, diikuti Kecamatan Kembaran Juara 2 dan Juara 3 diraih oleh Kecamatan Patikraja. Untuk juara harapan diraih oleh Kecamatan Purwokerto Selatan sebagai Juara Harapan I, Kecamatan Somagede Juara Harapan 2 dan Kecamatan Banyumas menjadi Juara Harapan 3.(bay/acd)

Sumber: