Simak 6 Tips Mengolah Rebung yang Lezat Tanpa Bau Mengganggu!

BACA JUGA:Resep Masakan Khas Sunda yang Rasanya Selalu Dirindukan

Caranya cukup sederhana, sediakan sejumlah air kelapa yang cukup lalu gunakan sebagai cairan perebusan untuk rebung. Walaupun mungkin terjadi sedikit perubahan dalam citarasa rebung, tetapi hal ini akan memberikan nuansa yang berbeda pada hidangan Anda.

3. Pemilihan Rebung Berkualitas

Langkah penting dalam tips mengolah rebung agar tidak memiliki bau dan rasa pahit adalah memperhatikan kualitasnya sejak saat pembelian. Saat berbelanja rebung, disarankan untuk memilih rebung yang masih dalam kondisi segar. 

Rebung yang segar memiliki tekstur yang lebih renyah dan warna yang tetap segar. Disarankan untuk membeli rebung yang masih mentah.

BACA JUGA:Resep dan Cara Mudah Memasak Tengkleng Sendiri Tanpa Perlu ke Solo

BACA JUGA:Tips Masak Daun Pepaya Agar Tidak Terasa Pahit

Setelah berhasil membeli rebung, langkah selanjutnya adalah memotongnya sesuai dengan preferensi Anda, baik panjang atau lebar.

4. Rebus hingga Lunak dan Lakukan Pembuangan Air

Tips mengolah rebung agar tidak berbau dan pahit yang keempat adalah dengan merebusnya hingga mencapai kelembutan. Ketika baru saja dibeli, disarankan untuk langsung merebus rebung. 

Rebus hingga mencapai kelembutan, dan segera buang air rebusannya. Tiriskan rebung yang telah lunak, lalu lakukan pencucian ekstra hingga bersih. Setelah itu, Anda dapat mulai mengolah rebung menjadi berbagai hidangan lezat sesuai dengan selera.

5. Mengukus Rebung

Selain itu, opsi lain yang dapat digunakan dalam mengolah rebung agar tidak menghasilkan aroma yang kurang sedap dan rasa yang pahit adalah dengan melakukan proses pengukusan. Ini menjadi pilihan yang tepat, terutama jika Anda ingin mencegah rebung menjadi terlalu berair saat diolah. 

BACA JUGA:Rekomendasi Resep Masakan Anak Kos Menggunakan Rice Cooker Dijamin Praktis

BACA JUGA:Memasak Menu Jangan Gandul, Dipercaya Menangkal Gunung Slamet Meletus

Sumber: